Александр Полегенько/ТАСС 23 мая. FINMARKET.RU — Рост цен на зерно и муку приводит к пересмотру ассортимента ржаных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий промышленных хлебозаводов, рассказал исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев в интервью «Коммерсанту».
Он отметил, что не исключены риски дальнейшего повышения цен, особенно в отношении ржи. «По сообщениям мукомолов, трудности с ее физическим наличием и качеством уже наблюдаются.
От значимого роста цен на ржаную муку нас спасает только импорт из Белоруссии», — считает Айдиев. Нивелировать риски, по его словам, могут государственные товарные интервенции, продажа зерна из специального фонда мукомолам и хлебопекам. «Но только если они проводятся в упреждающем режиме. Исходя из опыта последних двух лет, предположил бы, что интервенции ежегодно требуются в апреле-мае, иначе должного влияния на рынок и на цены они не оказывают», — пояснил он.
Источник: www.finmarket.ru
Свежие комментарии